Denominacion de Origen
L'appellation Costers del Segre s'étend dans la province de Lleida, en Catalogne, le long du cours moyen du Segre, entre les Pyrénées et l'Èbre. Elle se compose de sept sous-zones aux profils contrastés : Artesa de Segre, Urgell, Garrigues, Pallars, Raimat, Segrià et Valls del Riu Corb. Les vignes, plantées entre 200 et 1 100 mètres d'altitude, poussent sur des sols calcaires et/ou argileux, pauvres en matière organique. Le climat, continental et sec, éloigné de l'influence maritime, se caractérise par un fort ensoleillement, des précipitations rares et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sous-zones les plus septentrionales, Artesa de Segre et Pallars, subissent une influence pyrénéenne, tandis que le sud de l'appellation reçoit une influence méditerranéenne. Aux cépages autochtones comme le macabeo, le xarel·lo ou la parellada s'ajoutent des variétés introduites plus tardivement, telles que le chardonnay, le cabernet sauvignon, le merlot ou le syrah — Costers del Segre ayant été la première région de Catalogne à acclimater ces cépages internationaux aux côtés des variétés locales.
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Costers del Segre produit des vins blancs, rosés et rouges, ainsi que des vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle. Les blancs, issus de macabeo, xarel·lo, parellada ou chardonnay, se distinguent par une acidité marquée et des arômes floraux ou fruités, plus francs dans les sous-zones de relief doux, plus floraux en altitude. Les rouges, élaborés notamment à partir de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot ou syrah, bénéficient des fortes amplitudes thermiques nocturnes qui préservent l'acidité et concentrent les arômes ; ils se montrent structurés, avec des tanins présents et une bonne matière. Les vins mousseux, une tradition locale qui remonte au début du XXe siècle dans certaines caves, offrent des bulles fines sur une base aromatique fruitée ou florale. Les blancs et les mousseux accompagnent volontiers fruits de mer et poissons, les rosés les grillades légères, tandis que les rouges structurés se marient avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
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