Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
Renseignez un ou plusieurs critères pour filtrer votre recherche :
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Viña Valoria
Gran Reserva
2006
DOCa Rioja Vin rouge
Viña Valoria
Tempranillo
2019
DOCa Rioja Vin rouge
Palacio de Oriente
Crianza
2017
DOCa Rioja Vin rouge
Pierre Rivière
Sélection Cabernet
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Pierre Rivière
Réserve
2018
AOC Bordeaux Vin rouge
Réserve du Démon
Millésime
2018
AOC Sancerre Vin blanc sec
Perle Blanche
Millésime
2019
AOC Sancerre Vin blanc sec
Champagne de Saint-Gall
Brut grand cru Le Charpenté
AOC Champagne Champagne brut
Amicone
2017
IGT Veneto Vin rouge
Monte Zovo
Calinverno
2015
IGT Verona Vin rouge
Monte Zovo
Doppio Sasso
2013
IGT Verona Vin rouge
Villa Annaberta
Canaja
2014
IGT Verona Vin rouge
Monte Zovo
Sa' Solin
2018
DOC Valpolicella Ripasso Superiore Vin rouge
Bernard Maillard
Millésime
2016
AOC Muscadet Sèvre et Maine Clisson Vin blanc sec
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.