Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Les Crêtes
Petite Arvine Fleur
2018
DOC Valle d'Aosta Vin blanc sec
Château Fourney
Cuvée Alexine
2016
AOC Saint-Emilion Grand Cru Vin rouge
Champagne Dauby
Brut 1er cru Cuvée Réserve
AOC Champagne Champagne brut
Henri de Bareuil
Chardonnay
2019
AOC Bourgogne Vin blanc sec
Délice de Rochebin
Brut
Vin Mousseux (Brut) Vin blanc sec
M'hudi Wines
Foro's Legacy
2018
Vin rouge
Château d'Epiré
Le Clos de la Cerisaie
2018
AOC Anjou Vin rouge
Château de Pizay
Rosé de Soirée
2019
AOC Beaujolais Vin rosé
Tor del Colle
Riserva
2015
DOC Molise o del Molise Vin rouge
Armigero
Riserva
2016
DOC Romagna Vin rouge
Tenute Baldo
2015
DOCG Montefalco Sagrantino Vin rouge
Tenute Baldo
Remigrante - Riserva
2016
DOC Montefalco Vin rouge
Tenute Baldo
Preda del Falco
2015
DOCG Montefalco Sagrantino Vin rouge
Tenute Baldo
Bosso
2019
IGT Umbria Vin blanc sec
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.