Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Domaine Joseph Freudenreich & fils
Millésime
2019
AOC Alsace sylvaner Vin blanc sec
Domaine Joseph Freudenreich & fils
Brut rosé
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent
Domaine Joseph Freudenreich & fils
Brut
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent
Louis Weiss
Brut
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent
Château Roc de Binet
Millésime
2015
AOC Montagne-Saint-Emilion Vin rouge
Château La Fleur Baudron
Millésime
2016
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
Château de Viens
Millésime
2016
AOC Côtes de Bourg Vin rouge
Château La Douce
Millésime
2017
AOC Médoc Vin rouge
Château Peychaud
Millésime
2017
AOC Côtes de Bourg Vin rouge
Château Clos Moulin Pontet
Millésime
2017
AOC Bordeaux Vin rouge
Château Perthus
Millésime
2018
AOC Côtes de Bourg Vin rouge
Les Jamelles
Malbec - Cépage Rare
2018
IGP Pays d'Oc Vin rouge
Les Jamelles
Grenache
2019
IGP Pays d'Oc Vin rouge
Château Timberlay
Prestige
2016
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.