Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château Vieux Plantier
Cuvée Tendance
2016
AOC Côtes de Bourg Vin rouge
Château Vieux Plantier
Tradition
2017
AOC Côtes de Bourg Vin rouge
Château de Ruth
Cuvée Grande Sélection
2019
AOC Côtes du Rhône Vin rouge
Domaine de la Perruche
Millésime
2018
AOC Saumur Champigny Vin rouge
Domaine de la Perruche
Millésime
2019
AOC Saumur Champigny Vin rouge
Château la Varière
Les Guerches
2018
Quarts de Chaume Grand Cru Vin blanc doux
Château la Varière
Millésime
2018
AOC Bonnezeaux Vin blanc doux
Château la Varière
La Division
2019
AOC Coteaux de l'Aubance Vin blanc doux
Château la Varière
Millésime
2019
AOC Rosé de Loire Vin rosé
Domaine de la Perruche
Les Rotissants
2019
AOC Saumur Vin blanc sec
Az. Agr. Casale Cinque Scudi
02
2019
IGT Lazio Vin blanc sec
Domaine Chiroulet
Terres Blanches
2019
IGP Côtes de Gascogne Vin blanc sec
Java
Millésime
2019
IGP Côtes de Gascogne Vin blanc sec
Domaine Michel Gros
1er Cru Clos des Réas - Monopole
2017
AOC Vosne Romanée Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.