Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château Haut Méthée
Cuvée Prestige
2017
AOC Bordeaux Vin rouge
Cocci'Belle
Cuve 27
2019
AOC Côtes du Rhône Vin rouge
La Source
Gamay
2016
DOC Valle d'Aosta Vin rouge
La Source
Cornalin
2016
DOC Valle d'Aosta Vin rouge
Terrescure
Lotto Unico
2017
IGT Toscana Vin rouge
Domaine de Villeneuve
La Muse
2019
AOC Languedoc Pic Saint-Loup Vin rouge
La Forêt Blanche
Talpiot
2018
Harey Yehuda Vin rouge
D'Vir
Pinot Noir
2018
Harey Yehuda Vin rouge
Domaine Chevallier
Montmains
2019
AOC Chablis Premier Cru Vin blanc sec
Domaine Chevallier
Cuvée Prestige
2019
AOC Chablis Vin blanc sec
Domaine Chevallier
Millésime
2019
AOC Chablis Vin blanc sec
Domaine Pitault Landry
La Loge Vieilles Vignes
2019
AOC Bourgueil Vin rouge
Eclat de Merlot
Millésime
2018
AOC Bordeaux Vin rouge
Villa Le Lucat
Millésime
2018
AOC Bordeaux Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.