Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Manoir de Mercey
Au Paradis
2019
AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vin rouge
Alain Bailly
Larris Baudet
2018
AOC Coteaux Champenois Vin rouge
Domaine Mathieu d'Envaux
Millésime
2020
AOC Juliénas Vin rouge
Domaine du Mont Verrier
Millésime
2020
AOC Fleurie Vin rouge
Domaine du Mont Verrier
Millésime
2020
AOC Beaujolais Villages Vin rouge
Domaine du Mont Verrier
Pierres Dorées
2020
AOC Beaujolais Vin rouge
Manoir de Mercey
Cuvée Louise
2019
AOC Rully Vin blanc sec
Manoir de Mercey
Clos des Dames
2019
AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vin blanc sec
Alain Bailly
Les Vignes Saint-Jean
2018
AOC Coteaux Champenois Vin blanc sec
Domaine Fourrey
Mont de Milieu
2019
AOC Chablis Premier Cru Vin blanc sec
Domaine Fourrey
Côte de Lechet
2019
AOC Chablis Premier Cru Vin blanc sec
Domaine Fourrey
Vaillons
2019
AOC Chablis Premier Cru Vin blanc sec
Domaine Fourrey
Héritage - Le Vin d'Emile
2018
AOC Chablis Vin blanc sec
Echo Indigo
Millésime
2020
IGP Côtes de Gascogne Vin blanc sec
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.