Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne G.H. Mumm
Brut
2013
AOC Champagne Champagne brut
Champagne G.H. Mumm
Brut blanc de noirs grand cru RSRV - Cuvée Réservée
2012
AOC Champagne Champagne brut
Champagne G.H. Mumm
Brut blanc de blancs grand cru - RSRV - Cuvée Reservée
2014
AOC Champagne Champagne brut
Champagne G.H. Mumm
Brut grand cru - RSRV - Cuvée 4.5
AOC Champagne Champagne brut
Champagne G.H. Mumm
Brut grand cru RSRV - Cuvée Lalou
2006
AOC Champagne Champagne brut
Champagne G.H. Mumm
Brut grand cru rosé Foujita RSRV - Cuvée Réservée
AOC Champagne Champagne rosé
Champagne G.H. Mumm
Brut rosé Grand Cordon
AOC Champagne Champagne rosé
Domaine La Massonnière
Vieilli En Fût de Chêne - Vieilles Vignes
2019
AOC Chinon Vin rouge
Elégance
Merlot
2020
IGP Pays d'Oc Vin rouge
Carpineto
Riserva
2015
DOCG Brunello di Montalcino Vin rouge
Carpineto
2016
DOCG Brunello di Montalcino Vin rouge
Château Tour Chapoux
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
Château Palais Cardinal
Millésime
2016
AOC Saint-Emilion Grand Cru Vin rouge
Château Palais Cardinal
La Réserve
2018
AOC Saint-Emilion Grand Cru Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.