Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Château Pavillon de Villenouvette
Millésime
2020
AOC Corbières Vin rouge
Champagne Le Gallais
Brut Nature Cuvée des Cèdres
AOC Champagne Champagne brut nature
Champagne Le Gallais
Brut Cuvée du Manoir
AOC Champagne Champagne brut
Domaine de la Grange Menard
Eve
2020
IGP Comtés Rhodaniens Vin rouge
Domaine de la Grange Menard
Eve
2020
IGP Comtés Rhodaniens Vin rosé
Domaine de la Grange Menard
Chardonnay
2019
AOC Bourgogne Vin blanc sec
Dezzani
2020
DOCG Gavi o Cortese di Gavi Vin blanc sec
Val Soleil
Brut Blanc de blancs
Vin Mousseux (Brut) Vin effervescent
Sordo Giovanni Azienda Agricola
Ravera
2016
DOCG Barolo Vin rouge
Sordo Giovanni Azienda Agricola
Ravera
2017
DOCG Barolo Vin rouge
Sordo Giovanni Azienda Agricola
2017
DOCG Barolo Vin rouge
Gioso
2017
DOCG Barolo Vin rouge
Marianot Azienda Agricola
2017
DOCG Barolo Vin rouge
Dei Principi di Spadafora
Don Pietro Rosato
2019
IGT Terre Siciliane Vin rosé
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.