Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Dei Principi di Spadafora
Principe G
2018
IGT Terre Siciliane Vin blanc sec
Dei Principi di Spadafora
Schietto - Selezione Limitada
2014
IGT Terre Siciliane Vin rouge
Château du Bourg
Millésime
2020
AOC Fleurie Vin rouge
Domaine les Graves
Millésime
2020
AOC Moulin à Vent Vin rouge
Champagne Le Gallais
Brut blanc de blancs La Grande Vigne
AOC Champagne Champagne brut
Famille Zaepffel
Frankstein
2018
AOC Alsace Grand Cru gewurztraminer Vin blanc moelleux
Famille Zaepffel
Brut
2018
AOC Crémant d'Alsace Vin effervescent
La Cappuccina
Campo Buri
2016
IGT Veneto Vin rouge
La Cappuccina
San Brizio
2018
DOC Soave Vin blanc sec
Le Triporteur
Millésime
2020
IGP Vaucluse - Principauté d'Orange Vin rouge
Maison Bouey
Cuvée Les Pins
2017
AOC Médoc Vin rouge
Château Haut Méthée
Millésime
2016
AOC Bordeaux Vin rouge
Château Haut Méthée
Cuvée Prestige
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Château Haut Méthée
Cuvée Prestige
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.