Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Viña Albali
Gran Reserva
2014
DO Valdepenas Vin rouge
Champagne Béatrix de Gimbres
Extra brut rosé 1er cru
AOC Champagne Champagne rosé
Château de l'Orangerie
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin blanc sec
Domaine Gustave Lorentz
Réserve
2020
AOC Alsace muscat Vin blanc sec
Domaine Gustave Lorentz
Réserve
2020
AOC Alsace pinot gris Vin blanc sec
Champagne Comte Jean-Louis Philippe
Brut 1er cru
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Maximilien Auguste
Brut 1er cru
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Félicien Bauchet
Brut 1er cru
AOC Champagne Champagne brut
Ontalba
Equilibrista
2019
DO Jumilla Vin rouge
Mas des Combes
Millésime
2019
AOC Gaillac Vin rouge
Vigne Matte
Extra dry Cuvée
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Vin effervescent
Vigne Matte
Dry
2019
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Vin effervescent
Borgo Antico Azienda Agricola
Extra brut
2019
DOCG Conegliano Prosecco Superiore Vin effervescent
Dominio de Heredia
2020
DOCa Rioja Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.