Accords Majeurs
29 oct. 2026
Chou pointu grillé, beurre d'anchois et sauvignon du Cap
Grillé à la poêle en fonte et nappé de beurre d'anchois, le chou pointu se sert comme une pièce de viande. Trois sauvignons du Cap pour l'accompagner.
Les vins de l'AOC Sainte-Foy-Bordeaux primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
A.O.C./A.O.P.
appellation située au nord-est de la Gironde sur19 communes. Sainte-Foy-Bordeaux produit des vins blancs secs et moelleux et des rouges. Les cépages rouges utilisés sont : cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec, petit verdot. Les cépages blancs: principalement sémillon, sauvignon et muscadelle.
Encépagement : Vins rouges : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, merlot, malbec, petit verdot. Vins blancs secs et doux : sémillon, sauvignon, muscadelle
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Château l'Enclos
Réserve
2023
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin rouge
88
points
Château Hostens-Picant
Grangeneuve
2023
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin blanc sec
88
points
Château l'Enclos
Réserve
2020
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin rouge
85
points
Château l'Enclos
Millésime
2020
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin blanc sec
90
points
Château Baby
Millésime
2020
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin rouge
Château l'Enclos
Réserve
2018
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin rouge
Château Coutelor la Romarine
Millésime
2018
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin rouge
Château Cateau Lagrange
Millésime
2019
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin rouge
Château Lagrange des Mauberts
Millésime
2019
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin blanc sec
Château Cateau Lagrange
Millésime
2019
AOC Sainte-Foy-Bordeaux Vin blanc sec
Les vins de cette appellation
les vins rouges sont colorés, souples ou corsés. Selon le mode de vinification , ils peuvent être bus dans leur jeunesse ou être attendus. Ils ont des arômes de fruits rouges, de sous-bois, de cuir et des notes vanillées. Les blancs secs sont ronds avec une légère acidité et des parfums discrets et flatteurs. Les moelleux ont une robe jaune pâle et présentent une finesse et une douceur. Ils ont des senteurs de miel, de tilleul et de muscat.
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Accords Majeurs
29 oct. 2026
Pâtes au potimarron, beurre noisette à la sauge et rouge roumain
Un plat de pâtes d'automne tout en douceur, relevé par la sauge croustillante et le croquant des noisettes, avec un rouge roumain généreux pour l'accompagner.
Portrait
26 oct. 2026
Ferrer Wines, un futur poids lourd est né
Issue d'une longue tradition dans l'univers du vin, la famille Ferrer se trouve aujourd'hui à un tournant de son histoire. Après avoir cédé ses parts à l'allemand Henkell, désormais propriétaire à 100 % de Freixenet, marque phare du cava espagnol qu'elle avait fondée à la fin du XIXe siècle, elle a choisi de réinvestir son capital - estimé à 30 millions - dans son propre projet, Ferrer Wines. Ferran Ribalta Riu, son directeur général, nous donne quelques détails sur ce nouveau chapitre de l'entreprise familiale, déterminée à inscrire un nouveau nom dans le firmament viticole international.