Découvertes
07 sept. 2026
AOC Saint-Bris : les vins primés au Gilbert & Gaillard International Challenge@endsection 14 vins et spiritueux « Les vins de l'AOC Saint-Bris primés au Gilbert & Gaillard International Challenge » distingués au Gilbert & Gaillard International Challenge : notes sur 100, commentaires de dégustation et médailles.@endsection https://www.gilbertgaillard.com/fr/resultats/saint-bris@endsection
A.O.C./A.O.P.
le Saint-Bris est produit sur 7 communes de l’Yonne à une dizaine de kilomètres au sud-est d’Auxerre. Les vignes sont situées sur un plateau sur des sols caillouteux et calcaires. Le cépage qui entre dans l’élaboration de ce vin est le sauvignon, cas unique en Bourgogne.
Encépagement : Vins blancs secs : Sauvignon
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ce sont des vins frais, agréables, fins, longs, généreux, vifs dans leur jeunesse. Ils ont des parfums de feuilles de cassis, de fruits exotiques et de fruits acidulés, de pierre à fusil. Ils peuvent se servir à l’apéritif, sur des poissons, des crustacés, des andouillettes grillées, des fromages.
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