A.O.C./A.O.P.
ces rosés sont produits dans tout l’Anjou, y compris le Saumurois. Ils sont surtout élaborés à partir du grolleau mais les cabernets, le gamay, le pineau d’Aunis et le côt peuvent faire partie de l’assemblage sans restriction.
Encépagement : Vins rosés : grolleau, cabernet franc, cabernet-sauvignon, pineau d'Aunis, gamay, cot
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ils sont fruités, légers, désaltérants, vifs, ronds, tendres, délicats, veloutés, suaves avec un léger moelleux. La présence du sucre est équilibrée par l’alcool et l’acidité. Ils ont une robe rose pâle (pelure d’oignon) et des parfums dominés par le fruit (framboise, groseille, fraise et bonbon anglais). Plats conseillés : la charcuterie, les viandes blanches, les viandes rouges grillées, le porc au pamplemousse.
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