AOC Quarts de Chaume : les vins primés au Gilbert & Gaillard International Challenge@endsection 1 vins et spiritueux « Les vins de l'AOC Quarts de Chaume primés au Gilbert & Gaillard International Challenge » distingués au Gilbert & Gaillard International Challenge : notes sur 100, commentaires de dégustation et médailles.@endsection https://www.gilbertgaillard.com/fr/resultats/quarts-de-chaume@endsection Évaluez vos vins | Gilbert & Gaillard

Les vins de l'AOC Quarts de Chaume primés au Gilbert & Gaillard International Challenge

A.O.C./A.O.P.

le vignoble est situé sur la commune de Rochefort sur Loire et dans le bourg de Chaume aux abords de Layon. Le nom de l’appellation est un vestige de la période médiévale où un seigneur louait ses terres à une abbaye moyennant un loyer d’un quart de la récolte. La récolte est issue de tries successifs où l’on ramasse des raisins botrytisés. Les vignes sont plantées sur des sols schisteux sur un coteau exposé au sud. Elles occupent 50 hectares.

Encépagement : Vins blancs doux : chenin

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Château La Varière
Grand Cru Les Guerches 50 cl 2016
AOC Quarts de Chaume Vin blanc doux

Les vins de cette appellation

ce sont des vins moelleux racés, fermes, soyeux, fins, riches, amples, longs en bouche et de grande garde. Ils se distinguent des autres layons par leur forte charpente et une certaine austérité dans leur jeunesse. Ils ont une robe d’or et dévoilent des parfums de cire, de tilleul, de fruits confits, de miel, de verveine, de coing. A déguster sur un feuilleté de roquefort, des poissons en sauce, une volaille pochée, un turbot sauce hollandaise

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