AOC Fixin : les vins primés au Gilbert & Gaillard International Challenge@endsection 4 vins et spiritueux « Les vins de l'AOC Fixin primés au Gilbert & Gaillard International Challenge » distingués au Gilbert & Gaillard International Challenge : notes sur 100, commentaires de dégustation et médailles.@endsection https://www.gilbertgaillard.com/fr/resultats/fixin@endsection Évaluez vos vins | Gilbert & Gaillard

Les vins de l'AOC Fixin primés au Gilbert & Gaillard International Challenge

A.O.C./A.O.P.

AOC d’une centaine d’hectares située à quelques kilomètres au sud de Dijon, c’est l’une des appellations communales les plus septentrionales de la Côte de Nuits. Les rouges y sont presque exclusifs. A noter, une bonne partie des vins produits ici revendique plutôt l’appellation Côtes de Nuits-Villages. Climats classés en premier cru : Sur Fixin : Arvelets, Clos du Chapitre, Clos Napoléon, Clos de la Perrière, Hervelets. Sur Brochon : Clos de la Perrière.

Encépagement : Vins rouges : pinot noir. Vins blancs secs : Chardonnay

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Jean-Philippe Marchand
Les Damnés 2021
AOC Fixin Vin rouge

88

points
Jean Bouchard
Millésime 2019
AOC Fixin Vin rouge

92

points
Domaine Guy & Yvan Dufouleur
1er Cru Clos du Chapitre Monopole Cuvée Vieilles Vignes 2017
AOC Fixin Vin rouge
Domaine Fougeray de Beauclair
Clos Marion 2017
AOC Fixin Vin rouge

Les vins de cette appellation

produits sur des sols de calcaire bajocien avec des traces de marne, les rouges sont charpentés, généreux, corsés, relativement tanniques et riches en alcool. Fermes, dotés d’une bonne acidité, ils affichent des notes animales voire sauvages (fourrure, musc), et de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, mûre). A déguster sur gigot, gibier, viandes rouges en sauce, fromages de caractère.

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