Découvertes
07 sept. 2026
AOC Côte de Nuits-Villages : les vins primés au Gilbert & Gaillard International Challenge@endsection 14 vins et spiritueux « Les vins de l'AOC Côte de Nuits-Villages primés au Gilbert & Gaillard International Challenge » distingués au Gilbert & Gaillard International Challenge : notes sur 100, commentaires de dégustation et médailles.@endsection https://www.gilbertgaillard.com/fr/resultats/cote-de-nuits-villages@endsection
A.O.C./A.O.P.
Les communes ayant droit à cette appellation sont Fixin, Brochon, Premeaux-Prissey, au sud-ouest de Dijon ; Comblanchien et Corgoloin au sud de Nuits-Saint-Georges. Les sols sont très divers. La partie Nord est plus calcaire avec des traces de marnes ; la partie sud est plus caillouteuse avec des touches d’argile.
Encépagement : Vins rouges : pinot noir.Vins blancs secs : Chardonnay
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ce sont des vins aromatiques (mûre, cerise, framboise, cassis puis réglisse et venaison en vieillissant) qui évoluent rapidement. Les vins du sud sont souples et fruités et plus fins alors que ceux du nord ont une bonne charpente tannique et sont gras. La diversité des vins est due aux sols mais également à l’exposition des vignes et au climat. A déguster sur des œufs en meurette, un bœuf bourguignon, du fromage pas trop marqué…
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