Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge

Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.

Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.

Jeudi 10 septembre 2026, nous avons poussé les portes du restaurant Cagnard, à Paris, qui accueillait un déjeuner autour d'accords mets et whiskies Rozelieures. Une belle occasion de découvrir toute la richesse aromatique d'une maison familiale lorraine, dont le savoir-faire s'écrit depuis six générations et dont les racines agricoles constituent plus que jamais l'ADN de la maison.