Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Cave Vinicole Jean Geiler - Ingersheim
Réserve Particulière Cuve 232
2019
AOC Alsace pinot blanc Vin blanc sec
Cave Vinicole Jean Geiler - Ingersheim
Réserve Particulière Cuve 181
2019
AOC Alsace sylvaner Vin blanc sec
La Marinière
Millésime
2019
AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Vin blanc sec
Aristocratico
2016
DOC Valpolicella Ripasso Vin rouge
Aristocratico
2016
DOCG Amarone della Valpolicella Vin rouge
Emporium
Appassimiento
2018
IGT Salento Vin rouge
Vina Cartin
Val do Salnes
2019
DO Rias Baixas Vin blanc sec
Terre Sarde
Passo Sardo
2018
DOC Vermentino di Sardegna Vin blanc sec
Gemma di Luna
Pinot Grigio
DOC Delle Venezie Vin blanc sec
Gemma di Luna
Extra Dry
DOC Prosecco Vin effervescent
Bodegas Bocopa
Marina Espumante Brut 10 °
DO Alicante Sparkling Wine
Comtesse du Petit Pigeonnier
Millésime
2017
AOC Corbières Vin rouge
Voga
Pinot Grigio
2019
DOC Delle Venezie Vin blanc sec
Lignum Vitis
Frappato Syrah
2018
IGT Terre Siciliane Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.