Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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Champagne Bollinger
Brut La Grande Année
2012
AOC Champagne Champagne brut
Domaine de la Hautière
Millésime
2019
AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Vin blanc sec
Château de l'Epinay
Millésime
2019
AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Vin blanc sec
Château du Pin
Millésime
2018
AOC Bordeaux Vin rouge
Château Léognan
Millésime
2017
AOC Pessac-Léognan Vin rouge
La Chapelle Léognan
Millésime
2016
AOC Pessac-Léognan Vin rouge
I Balzi
Sauvignon Veneto
2019
IGT Veneto Vin blanc sec
Champagne Bollinger
Brut Special Cuvée
AOC Champagne Champagne brut
Allegiance Wines
Alumni - Pinot Grigio
2019
Hilltops Vin blanc sec
Me Llamo la Desconocida
Bobal
2019
DO Valencia Vin rouge
Nativ
Eremo San Quirico
2016
DOC Irpinia Campi Taurasini Vin rouge
Nativ
Blue Onice
2017
DOC Irpinia Campi Taurasini Vin rouge
Cecchi
Sagrato Riserva
2017
DOCG Chianti Vin rouge
Me Llamo la Desconocida
Monastrell
2018
DO Bullas Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.