Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
Renseignez un ou plusieurs critères pour filtrer votre recherche :
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Champagne Charles Orban
Brut blanc de noirs
AOC Champagne Champagne brut
Champagne Charles Orban
Brut Carte Noire
AOC Champagne Champagne brut
Val Du Charron
Pinot Gris Reserve
2020
Wellington Vin blanc sec
Barista
Pinotage
2020
Vin rouge
Barista
Chardonnay
2020
Vin blanc sec
Porcupine Ridge
Syrah / Viognier
2019
Vin rouge
Porcupine Ridge
Rosé
2020
Vin rosé
Porcupine Ridge
Sauvignon Blanc/Semillon
2020
Vin blanc sec
Porcupine Ridge
Chenin Blanc
2020
Swartland - Malmesbury Vin blanc sec
Porcupine Ridge
Sauvignon Blanc
2020
Vin blanc sec
Nederburg Baronne
2019
Vin rouge
Pierre-Marie Chermette
Coeur de Vendanges - Vignes Centenaires
2019
AOC Beaujolais Vin rouge
Pierre-Marie Chermette
Pierreux
2019
AOC Brouilly Vin rouge
Champagne Charles de Cazanove
Brut blanc de noirs Tradition Père et Fils Happy Holidays
AOC Champagne Champagne brut
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.