Accords Majeurs
13 nov. 2026
Cheesecake basque au potiron et blanc sec du Portugal
Un dessus caramélisé, presque noir, un cœur fondant parfumé au potiron et à la cannelle, et un blanc sec portugais pour l'accompagner plutôt qu'un vin doux.
Les vins de Stellenbosch primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
Les résultats du Gilbert & Gaillard International Challenge sont un outil pratique destiné à vous aider dans vos choix. Filtrez votre recherche par appellation, région, note obtenue, année de Challenge. Vous pourrez alors retrouver instantanément vos vins et producteurs favoris. Notre notation sur 100 nous permet de disposer d’une grille suffisamment large afin de restituer toutes les nuances perçues en dégustation.
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L'Eclipse
Vin de France Vin rouge
Saveur Verte
Millésime
2020
IGP Côtes Catalanes Vin blanc demi-sec
Ultime Récolte
Millésime
2020
IGP Côtes Catalanes Vin blanc moelleux
Borgofulvia
Brut Chardonnay Spumante
Vino Spumante di Qualità Vin effervescent
Borgofulvia
Spumante Dolce
Vino Spumante di Qualità Vin effervescent
Château de Beauregard-Ducourt
Millésime
2020
AOC Entre-deux-Mers Vin blanc sec
Le Chant des Sirènes
Millésime
2020
Vin de France Vin rosé
Château la Hargue
Semi Dry
2020
AOC Bordeaux Vin blanc moelleux
Château Larroque
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin blanc sec
Château la Rose du Pin
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Château la Rose Saint-Germain
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Château la Rose du Pin
Millésime
2020
AOC Entre-deux-Mers Vin blanc sec
Château d'Haurets
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin blanc sec
Métissage
Millésime
2019
Vin de France Vin rouge
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Appellation
09 nov. 2026
Comment les consortiums italiens protègent l’identité de leurs producteurs et de leurs régions viticoles
Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.
Accords Majeurs
09 nov. 2026
Chili de haricots noirs au gochujang et rouge chilien
Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.