A.O.C./A.O.P.
Ce cru se situe sur la commune de Flagey-Echezeaux. Malgré son nom, il est 4 fois plus petit que son voisin Echezeaux (9 ha) et ne compte qu’une seule parcelle (contre 11 pour Echezeaux). Son orientation est plein est en pente douce et les sols argilo-calcaires. La présence de très nombreux cailloux permet un bon drainage. Ce sont des vins rouges soyeux, pleins, profonds, plus puissants et généreux que les échezeaux. Leur longueur en bouche est également plus grande. Ils ont des arômes de cerise, de fraise, de cassis et de framboise. Avec l’âge, ils prennent un bouquet de musc, de cuir, de sous-bois. Ils s’accordent avec les rôtis, les viandes en sauce, les gibiers (chevreuil, sanglier) et les fromages fins.
Encépagement : Vins rouges : Pinot noir
Renseignez un ou plusieurs critères pour filtrer votre recherche :
Accords Majeurs
30 oct. 2026
Accords Majeurs
29 oct. 2026
Accords Majeurs
29 oct. 2026
