I.G.P.
L'IGP Coteaux du Pont du Gard couvre 112 communes du versant oriental du département du Gard, à la jonction du Languedoc, de la vallée du Rhône et de la Provence. Le vignoble s'étend sur un paysage de collines et de plateaux calcaires, derniers reliefs avant la Camargue et la Méditerranée. Les sols associent des affleurements de calcaire urgonien au sud et des grès du Miocène sur le reste de l'aire. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs marqués par le mistral, que tempèrent en automne les brises venues de la mer. L'encépagement réunit des cépages méditerranéens - grenache, mourvèdre, cinsault, carignan, syrah - implantés sur les sols les plus secs, et des cépages venus d'autres régions viticoles françaises - cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot, chardonnay, sauvignon blanc, roussanne, marsanne - plantés sur des terres plus profondes. Cette situation à la croisée de plusieurs vignobles du sud de la France explique la diversité de l'encépagement autorisé.
Encépagement : Vins rouges et rosés : carignan, grenache, cinsault, syrah
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L'appellation produit des vins rouges, rosés et blancs. Les rouges, élaborés notamment à partir de grenache, de mourvèdre, de syrah, de cabernet-sauvignon ou de merlot, sont puissants et chaleureux, portés par des tanins présents et des arômes de fruits rouges très mûrs - fraise, framboise - et de fruits noirs comme le cassis et la mûre. Les rosés, dont certains sont vinifiés en primeur, offrent un nez de fruits rouges et une bouche fine et ample; ils se dégustent de préférence jeunes, à l'apéritif ou sur des plats d'été. Les blancs, issus notamment de chardonnay, sauvignon blanc, roussanne ou marsanne, présentent des notes primaires de fruits à chair blanche et une jolie vivacité; eux aussi gagnent à être bus dans leur jeunesse. Les rouges accompagnent volontiers les grillades et les viandes rôties, tandis que rosés et blancs se marient avec la cuisine méditerranéenne, les poissons et les salades estivales.
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