A.O.C./A.O.P.
le vignoble de Condrieu, producteur de vins blancs, est situé à 11 kilomètres au sud de Vienne, sur la rive droite du Rhône, juste au-dessous de l’aire d’appellation Côte Rôtie, qui elle produit des vins rouges. La zone d’appellation s’étend sur 7 communes. Les vignes sont plantées sur des versants granitiques abrupts enrichis de quelques traces de lœss. Les vendanges sont obligatoirement manuelles, les fortes pentes ne permettant pas la mécanisation. La faiblesse des rendements explique le niveau élevé des prix de ces vins, destinés à être bus jeunes (entre 2 et 4 ans de garde).
Encépagement : viognier
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l’appellation ne produit que des vins blancs, élaborés à partir du cépage viognier, le seul à être autorisé. D’une couleur or pâle, ils sont capiteux mais souples, riches et onctueux, avec une touche d’acidité. Les principaux arômes sont le miel d’acacia, la violette, le musc, l’abricot, la pêche. Ils peuvent accompagner les poissons d’eau douce, le foie gras mi-cuit, le fromage de chèvre, les gambas, les magrets de canard aux pêches.
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