Denominacion de Origen
L'appellation Somontano D.O. s'étend dans la province de Huesca, en Aragon, au pied des Pyrénées, sur quarante-trois communes réparties de part et d'autre de la rivière Alcanadre, qui sépare le Somontano de Huesca, à l'ouest, du Somontano de Barbastro, à l'est. Les vignes sont plantées entre 350 et 1000 mètres d'altitude, sur des sols calcisols et gypsisols, bruns, de texture franche à argilo-sableuse, au pH alcalin et riches en calcaire actif. Le climat est méditerranéen continental, plus humide et frais au nord, plus aride et chaud au sud et à l'est, marqué par un fort contraste thermique entre le jour et la nuit en fin d'été et un ensoleillement élevé. Huit cépages rouges sont autorisés — cabernet sauvignon, grenache noir, merlot, moristel, parraleta, pinot noir, syrah et tempranillo — aux côtés de sept cépages blancs : alcañón, chardonnay, grenache blanc, gewurztraminer, macabeo, riesling et sauvignon blanc. Le moristel, la parraleta et l'alcañón, cépages autochtones de la zone, distinguent le Somontano des autres appellations aragonaises.
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Somontano D.O. produit des vins blancs, rosés et rouges, complétés par des cuvées vieillies en fût, des vins moelleux et des mousseux de qualité. Les blancs, jaune paille à doré, développent des arômes fruités et floraux d'intensité moyenne à forte, avec une acidité équilibrée et une bonne persistance. Les rosés, rose violacé à rose fraise, partagent ce profil fruité et vif. Les rouges jeunes, rouge violacé à rouge cerise, expriment des arômes frais et fruités sur une trame acide équilibrée. Élevés sous les mentions Crianza, Reserva ou Gran Reserva, les rouges de garde gagnent en intensité colorante, en complexité aromatique — notes fumées, torréfiées, épicées — et en tanins fondus, avec une longue persistance. Le caractère alcoolique marqué, la fraîcheur acide et la robe soutenue caractérisent l'ensemble de la production. Les blancs et rosés jeunes s'accordent avec les poissons, les fruits de mer et la cuisine méditerranéenne ; les rouges jeunes conviennent aux viandes grillées, tandis que les cuvées vieillies se marient aux viandes rouges en sauce, au gibier et aux fromages affinés.
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07 sept. 2026
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01 sept. 2026
Découvertes
21 août 2026