Accords Majeurs
29 oct. 2026
Chou pointu grillé, beurre d'anchois et sauvignon du Cap
Grillé à la poêle en fonte et nappé de beurre d'anchois, le chou pointu se sert comme une pièce de viande. Trois sauvignons du Cap pour l'accompagner.
Les vins de l'AOC Muscadet Côtes de Grandlieu primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
A.O.C./A.O.P.
le vignoble s’étend le long de l’embouchure de la Loire, de l’Anjou au pays de Retz. En dépit du climat océanique, les vendanges en Muscadet sont parmi les plus précoces de France. Un raisin récolté trop mûr ferait en effet perdre au vin ses caractéristiques organoleptiques. Les sols sont très variés mais deux grands types se dégagent : granites et roches éruptives, schistes et micaschistes. Au sein de ce vaste vignoble, trois secteurs bénéficient d’une appellation spécifique : Muscadet de Sèvre-et-Maine (la plus importante), Muscadet des Coteaux de la Loire et Muscadet des Côtes de Grand-Lieu (voir ces appellations). Au total près de 13 000 hectares dont 2000 seulement sont déclarés en AOC Muscadet.
Encépagement : Vins blancs secs : muscadet
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Domaine des Herbauges
Chardonnay
2025
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
85
points
Muscadet Côtes de Grandlieu
Galets de Loire
2023
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
87
points
Vignoble Malidain
Le Demi-Boeuf
2022
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
88
points
Domaine du Grand Poirier
Millésime
2021
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
87
points
Domaine du Haut Bourg
Galets de Loire
2021
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
90
points
Domaine Les Hautes Noëlles
Les Moineries - Vieilles Vignes
2018
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Domaine du Grand Poirier
Millésime
2018
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Domaine de la Coche
La Salle aux Fées
2018
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Domaine Les Hautes Noëlles
Les Parcelles
2018
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Vignoble Malidain
Le Demi-Boeuf
2018
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Vignoble Malidain
Amphibolite de Grandlieu
2016
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Domaine du Grand Poirier
Millésime
2017
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Domaine Les Hautes Noëlles
Les Moineries
2015
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Domaine Les Hautes Noëlles
Les Parcelles
2017
AOC Muscadet Côtes de Grandlieu Vin blanc sec
Les vins de cette appellation
les muscadets, issus du cépage melon de Bourgogne, sont des vins blancs légers, frais, avec une acidité équilibrée. Ils doivent être bus dans leur jeunesse. Souvent, on laisse le vin se reposer quatre à cinq mois sur ses lies avant d’être mis en bouteille. Il reste alors un peu de gaz carbonique, d’où cette sensation légèrement perlante qui contribue à sa fraîcheur (muscadet sur lie). Les muscadets ont d’une robe jaune clair avec des reflets verts et développent des parfums floraux (acacia, fleurs blanches) et fruités (pomme) et des notes minérales. A déguster sur les huîtres, les coquillages (moules marinières), le brochet, une fricassée d’écrevisses.
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Accords Majeurs
29 oct. 2026
Pâtes au potimarron, beurre noisette à la sauge et rouge roumain
Un plat de pâtes d'automne tout en douceur, relevé par la sauge croustillante et le croquant des noisettes, avec un rouge roumain généreux pour l'accompagner.
Portrait
26 oct. 2026
Ferrer Wines, un futur poids lourd est né
Issue d'une longue tradition dans l'univers du vin, la famille Ferrer se trouve aujourd'hui à un tournant de son histoire. Après avoir cédé ses parts à l'allemand Henkell, désormais propriétaire à 100 % de Freixenet, marque phare du cava espagnol qu'elle avait fondée à la fin du XIXe siècle, elle a choisi de réinvestir son capital - estimé à 30 millions - dans son propre projet, Ferrer Wines. Ferran Ribalta Riu, son directeur général, nous donne quelques détails sur ce nouveau chapitre de l'entreprise familiale, déterminée à inscrire un nouveau nom dans le firmament viticole international.