A.O.C./A.O.P.
le vignoble de Fronton (avant 2007 Côtes du Frontonnais) est situé près de Toulouse dans les départements du Tarn-et-Garonne et de la Haute-Garonne. Les sols occupent des terrasses alluviales de graves reposant sur la molasse. Ce vignoble situé au confluent des influences océanique et méditerranéenne présente un encépagement varié dominé par la négrette : gamay, mérille, cinsaut, mauzac.
Encépagement : Vins rouges et rosés: négrette, cabernet-sauvignon, cabernet franc, malbec, syrah, mérille, fer servadou, gamay, cinsaut, mauzac
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Les frontons se déclinent en rouge et en rosé. Les vins rouges sont des vins puissants à la robe rubis. Ils sont structurés et élégants avec des arômes de cassis, framboise, pruneau, des notes florales (pivoine, violette) et d’épices (poivre). Les vins rosés sont distingués et gouleyants. En bouche, ils sont aromatiques avec de légères notes acidulées (framboise, cassis, pêche, poire, fleur d’acacia). On peut apprécier les rouges avec du cassoulet, des viandes rouges grillées, des gibiers. Avec les rosés, des poissons à chair grasse, des grillades, des salades composées.
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