Accords Majeurs
29 oct. 2026
Chou pointu grillé, beurre d'anchois et sauvignon du Cap
Grillé à la poêle en fonte et nappé de beurre d'anchois, le chou pointu se sert comme une pièce de viande. Trois sauvignons du Cap pour l'accompagner.
Les vins de l'AOC Côte de Beaune primés au Gilbert & Gaillard International Challenge
A.O.C./A.O.P.
cette appellation de 25 ha environ concerne le haut de la commune de Beaune. On ne doit pas confondre cette AOC avec la « Côte de Beaune », terme géographique utilisé pour qualifier le sud de la Côte d’Or (le nord étant la Côte de Nuits).
Encépagement : Vins rouges : Pinot noir
Renseignez un ou plusieurs critères pour filtrer votre recherche :
Les vins de cette appellation
ils ressemblent beaucoup aux vins de Beaune avec une robe relativement foncée et des parfums typiques de fruits rouges comme la fraise, le cassis et la cerise. A déguster sur des viandes marinées comme le boeuf, les volailles, les gibiers à plumes, la charcuterie.
Autres appellations de la région
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Accords Majeurs
29 oct. 2026
Pâtes au potimarron, beurre noisette à la sauge et rouge roumain
Un plat de pâtes d'automne tout en douceur, relevé par la sauge croustillante et le croquant des noisettes, avec un rouge roumain généreux pour l'accompagner.
Portrait
26 oct. 2026
Ferrer Wines, un futur poids lourd est né
Issue d'une longue tradition dans l'univers du vin, la famille Ferrer se trouve aujourd'hui à un tournant de son histoire. Après avoir cédé ses parts à l'allemand Henkell, désormais propriétaire à 100 % de Freixenet, marque phare du cava espagnol qu'elle avait fondée à la fin du XIXe siècle, elle a choisi de réinvestir son capital - estimé à 30 millions - dans son propre projet, Ferrer Wines. Ferran Ribalta Riu, son directeur général, nous donne quelques détails sur ce nouveau chapitre de l'entreprise familiale, déterminée à inscrire un nouveau nom dans le firmament viticole international.