AOC Ajaccio : les vins primés au Gilbert & Gaillard International Challenge@endsection 2 vins et spiritueux « Les vins de l'AOC Ajaccio primés au Gilbert & Gaillard International Challenge » distingués au Gilbert & Gaillard International Challenge : notes sur 100, commentaires de dégustation et médailles.@endsection https://www.gilbertgaillard.com/fr/resultats/ajaccio@endsection Évaluez vos vins | Gilbert & Gaillard

Les vins de l'AOC Ajaccio primés au Gilbert & Gaillard International Challenge

A.O.C./A.O.P.

cette appellation se nommait jusqu’en 1984 Coteaux d’Ajaccio . Elle s’étend du golfe de Porto jusqu’au Sartenais sur 36 communes. Le vignoble très morcelé se concentre essentiellement sur les coteaux granitiques du golfe d’Ajaccio et de Sagone. Certaines vignes font partie des plus hautes de Corse.

Encépagement : Vins rouges, rosés : sciacarello, barbarossa, nielluccio, vermentino Vins blancs secs : vermentino, ugni blanc

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Domaine du Clos d'Alzeto
Prestige 2015
AOC Ajaccio Vin rouge
Domaine du Clos d'Alzeto
Prestige 2017
AOC Ajaccio Vin rosé

Les vins de cette appellation

La majorité de la production est constituée de vin rouge issu au minimum à 40% du sciacarello. Ce sont des vins nerveux, vigoureux, parfumés (poivre, vanille, feuilles séchées, torréfaction, framboise), avec une solide structure. Fermes dans leur jeunesse, ils peuvent vieillir agréablement. A déguster sur des viandes rouges en sauce, gibiers, fromages de brebis. Les rosés de couleur saumon ont des arômes de coing et de pamplemousse s’accommodent de jambon cru. Les blancs proviennent pour au moins 80% du vermentino et fleurent bon le tilleul et le foin coupé. A déguster sur une friture de rougets, des calamars sautés.

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