Cépages

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31 janv. 2023

Cap vers le Portugal et ses cépages rouges autochtones !
Avec ses 250 cépages autochtones, le Portugal a de quoi faire pâlir d’envie plus d’un pays viticole. Peu comparables aux standards internationaux, ils n’ont commencé à faire parler d’eux que récemment et restent encore méconnus du grand public. Partir à la découverte du patrimoine ampélographique portugais vous met dans la peau d’un chercheur de trésor, loin des sentiers battus !

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01 août 2022

Savoie : Jacquère et Altesse en duel pour le haut de l’affiche
Les vins de Savoie bénéficient d’un engouement certain par leurs qualités de fraîcheur et leur légèreté. Plus petit vignoble de France, la région est surtout un terroir de blancs très toniques. Altesse et jacquère sont les deux cépages phares de ce vignoble montagnard, voici leur portrait !

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02 févr. 2022

Bordeaux : menacés les cabernets ? Pas vraiment !
Le vignoble bordelais devrait connaître le climat actuel du centre de l’Espagne, vers 2050. Outre le merlot déjà dans le viseur, la question se pose de savoir si ce réchauffement va impacter d’autres variétés comme les cabernets (franc et sauvignon). Leur cycle de maturation pourrait en tout cas connaître de profondes modifications de style et de structure. Gilbert & Gaillard a enquêté dans le vignoble !