About Dacastello

Depuis vingt ans, Dacastello Vini incarne la diversité et le savoir-faire œnologique italien.
Après avoir identifié des terroirs d’excellence dans toute l’Italie, Dacastello collabore avec des acteurs locaux pour élaborer ses vins.
L’étude et la maîtrise des différents aspects du processus de production (de la durée de la macération au type de fermentation, en passant par l’élevage et l’assemblage) permettent à chaque bouteille d’avoir sa propre identité bien définie, capable de refléter son terroir d’origine tout en répondant aux goûts du consommateur d’aujourd’hui.
La particularité de Dacastello réside dans la création de vins capables de répondre à l’évolution des goûts actuels sans dénaturer l’essence et l’identité œnologique du terroir.
La sélection regroupe un assortiment de plus d’une centaine de types de vins répartis en 4 collections principales : Dacastello, Le Clivie, Piccarda Donati et Za’ Monaca.

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