Les vins de Stefan Voda primés au Gilbert & Gaillard International Challenge

L'appellation Ștefan Vodă se situe au sud-est de la Moldavie, sur les terrasses du Dniestr, à proximité de l'influence de la mer Noire. Elle s'étend sur quatre districts : Ștefan Vodă, Căușeni, Cimișlia et Basarabeasca, pour une surface d'environ 10 000 hectares de vignes. Les sols sont composés de tchernoziom, de sols chestnut et podzoliques, riches en humus et en oligo-éléments ; la micro-zone de Purcari possède des terres rouges tertiaires riches en fer. Le climat continental est tempéré par la proximité du fleuve et de la mer, avec un ensoleillement important. Les cépages rouges dominent la région, à hauteur d'environ 57 % de l'encépagement, avec le cabernet sauvignon, le merlot, le malbec et le rara neagră ; les cépages blancs, environ 43 %, comprennent le chardonnay, le sauvignon blanc et le pinot gris. Des variétés locales comme la fetească neagră, la fetească albă, la fetească regală et la viorica complètent l'encépagement. Ștefan Vodă est la région viticole moldave la plus proche de la mer Noire et du Dniestr, ce qui en fait un terroir reconnu avant tout pour ses vins rouges.