Vinho Regional
La Península de Setúbal se situe au sud de Lisbonne, entre les estuaires du Tage et du Sado, sur la façade atlantique du Portugal. Cette appellation régionale s'étend sur l'ensemble du district de Setúbal et couvre deux paysages contrastés : au sud, les reliefs calcaires de la Serra da Arrábida, aux altitudes comprises entre 100 et 500 mètres, entaillés de vallées et de collines ; au nord et à l'est, une vaste plaine sableuse qui borde le fleuve Sado. Les sols sont hétérogènes, alternant sables fins et profonds des plaines et sols calcaires ou argilo-calcaires sur les hauteurs de l'Arrábida. Le climat, à la fois méditerranéen et subtropical, est tempéré par la proximité de l'océan et des estuaires, avec de faibles amplitudes thermiques. L'appellation autorise un large éventail de cépages, portugais comme internationaux : parmi les rouges figurent le castelão, l'aragonez, la trincadeira, le touriga nacional, le cabernet sauvignon et le merlot ; parmi les blancs, l'arinto, le fernão pires et le moscatel. Cette ouverture variétale la distingue des appellations d'origine plus strictes de Palmela et de Setúbal, sur son territoire.
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La Península de Setúbal produit des vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des vins liquoreux à base de moscatel. Les rouges, issus du castelão, de l'aragonez ou de cépages internationaux comme le cabernet sauvignon et le merlot, sont de bonne structure, aux tanins présents et aux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue ; les vins élevés en fût gagnent en complexité et se prêtent à la garde. Les blancs, souvent issus de l'arinto ou du fernão pires, sont vifs, frais, aux notes d'agrumes et de fruits blancs, à boire jeunes. Les vins de moscatel, doux et aromatiques, développent des parfums de fleurs d'oranger, de miel et de fruits confits, avec un bon potentiel de vieillissement. Les rouges accompagnent volontiers les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés ; les blancs se marient aux poissons, aux fruits de mer et aux plats légers ; les moscatels se dégustent en fin de repas, avec des desserts ou des pâtisseries aux fruits secs.
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