Terroirs
02 nov. 2026
Le patient retour en grâce du pinot blanc
En quelques décennies, le pinot blanc a pris, discrètement mais résolument, sa place dans le bel éventail des vins d'Alsace. Ce cépage représente désormais 23 % de la surface des vignes de ce terroir singulier et suscite de plus en plus d'intérêt. Qu'en disent ses producteurs, petits ou grands, et qu'en est-il à l'export et en restauration ? Éléments de réponse…
