Denominazione di Origine Controllata
L'appellation Lugana D.O.C. s'étend sur la rive méridionale du lac de Garde, à cheval entre la Lombardie et la Vénétie. Elle couvre cinq communes : Sirmione, Desenzano del Garda, Lonato del Garda et Pozzolengo, dans la province de Brescia, ainsi que Peschiera del Garda, dans la province de Vérone. Le vignoble occupe la plaine morainique bordant le lac, sur des sols argilo-calcaires d'origine glaciaire, blancs et riches en sels minéraux, difficiles à travailler mais propices à l'expression aromatique du raisin. Le climat bénéficie de l'influence tempérante du lac de Garde, qui adoucit les écarts de température et assure une bonne régularité tout au long du cycle végétatif. Le cépage turbiana, aussi appelé trebbiano di Lugana et apparenté au trebbiano di Soave, doit représenter au moins 90 % de l'encépagement ; il peut être complété par d'autres cépages blancs adaptés à la zone. Ces sols argileux lacustres, dominants sur toute la zone, distinguent Lugana des appellations voisines du lac de Garde.
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Le Lugana D.O.C. est une appellation exclusivement blanche, déclinée en plusieurs types : le Lugana de base, le Superiore (élevé au moins douze mois), le Riserva, le Vendemmia Tardiva et le Spumante. La robe va du jaune paille aux reflets verdolino et prend des teintes plus dorées avec l'âge. Le nez développe des notes florales, d'amande et d'agrumes, parfois accompagnées de nuances de pierre à fusil et de noisette. En bouche, les vins sont frais, secs, souples et harmonieux, avec une bonne sapidité héritée des sols argilo-calcaires. Le Lugana de base accompagne les entrées et les plats de poisson, notamment le poisson de lac. Le Superiore, plus structuré, convient aux plats de pâtes élaborés et aux viandes blanches. Le Riserva, aux arômes plus complexes développés par un élevage prolongé, s'accorde avec les fromages affinés. Le Spumante se prête à l'apéritif et aux entrées légères.
Découvertes
07 sept. 2026
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01 sept. 2026
Découvertes
21 août 2026