Indication géographique protégée
L'IGP Lisboa s'étend le long de la façade atlantique du Portugal, au nord de l'estuaire du Tage, sur une bande côtière qui remonte vers la région de Beira. Anciennement dénommée Estremadura, elle a pris le nom de Lisboa en 2009. Elle englobe neuf appellations d'origine contrôlée plus restrictives - Alenquer, Arruda, Bucelas, Carcavelos, Colares, Encostas d'Aire, Lourinhã, Óbidos et Torres Vedras - tout en couvrant un territoire nettement plus vaste que celles-ci, ce qui en fait l'une des régions portugaises produisant les plus grands volumes de vin. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires et argilo-sableux. Le climat, tempéré sous l'influence de l'océan Atlantique, se caractérise par des étés frais, des hivers doux et des précipitations annuelles de 600 à 700 millimètres. L'appellation autorise un large éventail de cépages, portugais traditionnels comme l'arinto, le fernão pires et le vital pour les blancs, le castelão, l'aragonez et la touriga nacional pour les rouges, aux côtés de cépages internationaux comme le chardonnay, le sauvignon, le cabernet sauvignon ou la syrah.
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Lisboa IGP produit des vins rouges, blancs, rosés et mousseux. Les blancs, issus notamment de l'arinto et du fernão pires, sont frais et vifs, avec une acidité marquée et des notes florales et de fruits blancs ; ils se boivent le plus souvent jeunes. Les rosés, élaborés à partir des mêmes cépages que les rouges, sont frais et secs. Les vins rouges, issus du castelão, de l'aragonez, de la touriga nacional et de l'alicante bouschet, ou de cépages internationaux comme le cabernet sauvignon et la syrah, présentent des profils fruités ; les styles les plus simples sont souples et se boivent jeunes, tandis que les cuvées plus structurées, vinifiées à partir de cépages tanniques ou élevées en fût, offrent un potentiel de garde plus long. Les blancs et les rosés accompagnent volontiers les poissons, les fruits de mer et les plats légers, tandis que les rouges se marient avec les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés.
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