De l’Italie à la Grèce, des moulins artisanaux aux domaines les plus innovants, chaque huile raconte une histoire. Avec son tout premier Challenge International des Huiles d’Olive, Gilbert & Gaillard met en lumière ce patrimoine vivant et célèbre les femmes et les hommes qui façonnent l’olive avec passion. Un événement qui honore la tradition, révèle le terroir et ouvre les portes d’une reconnaissance mondiale.
Pourquoi une édition dédiée aux huiles d’olive ?
Depuis plus de 35 ans, Gilbert & Gaillard célèbre le goût et la singularité des terroirs. Après les vignobles, notre regard se tourne aujourd’hui vers un autre univers ancestral : les huiles d’olive. De l’hémisphère nord à l’hémisphère sud, elles sont façonnées par la tradition et l’exigence, elles racontent l’histoire de chaque variété, terroir et moulin. La 1ʳᵉ édition du Gilbert & Gaillard International Challenge – Huiles d’Olive Extra Vierge et Aromatisées célèbre ce savoir-faire millénaire.
Un patrimoine vivant
L’huile d’olive est plus qu’un condiment : elle exprime une culture, une identité, parfois une mémoire familiale. D’Italie à la Grèce, chaque olivier reflète le lien entre l’homme et la terre. Comme le vin, l’huile révèle le sol, la variété des olives, le climat, le geste du producteur et la qualité du moulin. Reconnaître ce patrimoine est notre mission ; le célébrer, notre ambition.
Pourquoi participer ?
Grâce à notre présence géographique dans les 2 hémisphères, nous pouvons proposer deux sessions distinctes afin de nous adapter au cycle de production de chaque région.
Participer au Challenge, c’est valoriser son huile et lui offrir une véritable reconnaissance internationale, à un moment de l’année qui correspond réellement à sa production et à son expression optimale.
Le label Gilbert & Gaillard est un repère pour professionnels et consommateurs, et atteste de la qualité du produit.
Le déroulement des dégustations
Les dégustations sont à l’aveugle, dans le silence et l’attention des experts. Chaque huile est notée sur 100 points selon trois critères : équilibre (amertume, ardence, fruité), complexité aromatique (herbes, fruits, fleurs…) et typicité (fidélité à la variété et au terroir). Les commentaires sont précis et transparents pour offrir aux producteurs un retour utile.
Un jury d’experts
Le jury réunit oléologues, chefs, journalistes et producteurs, chacun apportant son expérience et sa sensibilité :
- Camille Costechareyre – experte du Conseil Oléicole International
- Alexandra Paris – spécialiste de l’olive française
- Alberto Guasco – maître producteur en Ligurie, fournisseur des grandes tables
- Maria Elena Puerta Alaniz – sommelière d’huiles d’olive en Amérique du Sud
- Caroline Gilbert – Certifiée par L’HOVE aux techniques de dégustation des huiles d’olive vierges.
Cette diversité garantit une évaluation riche et complète.
La médaille Gilbert & Gaillard
Recevoir une médaille, c’est une reconnaissance claire et légitime, un gage de qualité pour les professionnels et consommateurs, et un levier commercial concret. Elle ouvre des portes vers distributeurs, importateurs, boutiques spécialisées et tables gastronomiques.
Une visibilité mondiale
Les huiles médaillées sont publiées dans le Palmarès Gilbert & Gaillard, relayées dans nos articles, newsletters et réseaux sociaux, et visibles dans plus de 25 pays. La reconnaissance se prolonge tout au long de l’année.
En résumé
Cette édition offre aux huiles d’olive le même soin que les grands vins : dégustation à l’aveugle, jury international, label reconnu et visibilité mondiale. Le Challenge célèbre la noblesse de l’olive et honore ceux qui la travaillent avec passion et exigence.
