Villány est la région viticole la plus méridionale de Hongrie, au sein du grand vignoble de Pannon, à la frontière croate. Le vignoble s'étend sur les versants sud des collines de Villány, sur seize communes réparties entre les districts de Villány et de Siklós. Les sols reposent sur un socle calcaire et dolomitique d'origine triasique et jurassique, recouverts de lœss calcaire, d'argile rouge en bas de pente et de rendzine sur les hauteurs, et se prolongent en terres brunes forestières issues de chernozem. Le climat, sous influence sub-méditerranéenne et continentale, fait de Villány la région la plus chaude à l'ouest du Danube, avec un printemps précoce et un fort ensoleillement. Les cépages rouges dominent l'encépagement : cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, kékfrankos et portugieser, complétés par une part réduite de blancs comme l'olaszrizling et le hárslevelű. Cette vocation rouge affirmée, portée par un climat plus chaud que celui des vignobles voisins, distingue Villány au sein du vignoble de Pannon.
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Villány produit avant tout des vins rouges, pleins et charpentés, riches en tanins et en matière colorante, à la robe profonde. Leur profil aromatique est marqué par les fruits mûrs et les notes épicées, évoluant vers des nuances de fruits secs et de confiture à mesure que le vin prend de l'âge, avec le soutien d'un élevage en fût de chêne sur les cuvées les plus abouties. Le cabernet franc, cépage signature de l'appellation, donne des vins complexes, élégants et amples, dotés d'un bon potentiel de garde. La région produit aussi, en quantités plus limitées, des blancs, des rosés et des vins effervescents. Les rouges les plus structurés accompagnent volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, tandis que les styles plus légers se marient avec la charcuterie et les volailles.
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