Les vins de Goriška Brda primés au Gilbert & Gaillard International Challenge

Les vins de cette appellation

Goriška Brda produit majoritairement des vins blancs, secs, tendus et minéraux, portés par une acidité fraîche héritée du climat et des sols de flysch. La rebula donne des vins vifs, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'amande, tandis que le chardonnay et le sauvignon apportent plus de rondeur et de notes fruitées. La région est aussi connue pour ses vins blancs macérés, dits « orange », issus d'une vinification prolongée sur les peaux, qui développent des notes de fruits secs, de miel et des tanins discrets. Les rouges, à base de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc, sont structurés, aux tanins présents et aux arômes de fruits noirs et d'épices ; certains supportent plusieurs années de garde. Les blancs accompagnent naturellement les poissons, les fruits de mer et les fromages frais, tandis que les rouges se marient avec les viandes rouges, les charcuteries et les fromages affinés.