Château la Villatade V Rosé 2021

À un quart d'heure au nord de Carcassonne, sur la commune de Sallèles-Cabardès, le Château La Villatade s'étend sur 130 hectares de vignes, d'oliviers, de bois et de garrigue. Ce domaine familial, tenu par Richard et Sophie, est situé au pied de la Montagne Noire, sur le terroir des Côtes Noires de l'appellation Minervois. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés. En AOP Minervois, la gamme Côtes Noires a remporté plusieurs médailles d'or. En IGP Pays d'Oc, la « Trilogie des V » a obtenu une étoile au Guide Hachette. La viticulture suit une démarche respectueuse de l'environnement, dans le cadre de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Le domaine accueille aussi les visiteurs : visites des vignes et du chai avec dégustation, cinq gîtes, des mariages, des séminaires et des événements privés. Autour d'un bassin en pierre de plus de 300 ans alimenté par une source naturelle, La Villatade allie le vin, le patrimoine et l'art de vivre en Languedoc.