Gwyneth Paltrow : « Le vin est une porte ouverte sur la culture d’un pays »

Avant de devenir un véritable empire du "bien-être", Goop, la marque que vous avez créée en 2008, était d'abord un site internet proposant des conseils sur le lifestyle en mettant notamment l'accent sur la qualité des produits que nous consommons. Le vin en fait-il partie ?

Gwyneth Paltrow : Oui, tout à fait ! Le vin est pour moi un moment de plaisir partagé, mais c’est aussi une porte ouverte sur la culture d’un pays. J’apprécie particulièrement l’aspect traditionnel et raffiné du vin français. Chaque région viticole a sa propre histoire, sa propre identité. C’est fascinant de voir comment un vin peut refléter le terroir d'où il provient. Pour moi, le vin s’inscrit dans cette vision du bien-être global, car il invite à savourer le moment présent.

En somme, le vin représente une sorte de philosophie de vie pour vous ?

Gwyneth Paltrow : Absolument. Le vin permet de se connecter aux autres dans un monde où tout va trop vite et où l'on se retrouve souvent isolé. Le vin, à mes yeux, est une invitation à ralentir, à profiter, et à apprécier ce que la vie nous offre. Un bon vin, dégusté dans un environnement agréable, nourrit l'âme.

Avez-vous des conseils sur la manière de déguster un vin ?

Gwyneth Paltrow : Je dirais qu’il ne faut pas en boire trop souvent, mais savourer chaque gorgée. Après tout, tout comme la nourriture, le vin doit être de qualité. C’est l’un des rares produits qui peut être véritablement naturel, mais malheureusement, de nombreux vins commerciaux contiennent des additifs, des produits chimiques, des sulfites. Cela m’attriste, car le vin devrait être un reflet pur de la nature, sans altérations extérieures.

Certaines personnes disent que les vins sans produits chimiques ou sans sulfites peuvent être plus difficiles à apprécier ou moins stables. Qu'en pensez-vous ?

Gwyneth Paltrow : Tous les vins contiennent des sulfites, car ces substances se forment naturellement pendant la fermentation. Cependant, il existe des vins sans sulfites ajoutés. Choisir ce type de vin peut vous éviter bien des maux de tête !

Y a-t-il des labels ou des critères à privilégier pour bien choisir son vin ?

Gwyneth Paltrow : Bien sûr. Les labels bio sont un bon début, mais il faut savoir que "bio" ne signifie pas toujours l’absence totale de produits chimiques. Il faut aussi se tourner vers les vins dits "naturels" ou "sans sulfites ajoutés". Ces vins sont souvent produits selon un processus respectueux de l’environnement, où la fermentation naturelle est privilégiée, sans ajouts artificiels. Ce qui compte, c’est de choisir des producteurs transparents, qui expliquent leurs méthodes et qui mettent l’accent sur la qualité et l’intégrité de leurs produits.

Quels sont les crus que vous appréciez particulièrement ?

Gwyneth Paltrow : Je suis particulièrement attirée par les vins rouges, notamment ceux provenant de régions comme la Bourgogne ou le Languedoc. J’aime aussi les blancs secs, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc de qualité. En général, je préfère les vins qui me surprennent, ceux qui ont une véritable histoire à raconter.