Denominazione di Origine Controllata
Le Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. s'étend sur la frange collinaire et les premiers contreforts des Apennins de la région Abruzzes, en Italie centrale, entre la mer Adriatique et les massifs du Gran Sasso et de la Majella. Il couvre les quatre provinces abruzzaises de Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo, avec des vignobles plantés entre 150 et 600 mètres d'altitude, à l'écart des fonds de vallée humides. Les sols, argilo-calcaires, associent marnes, calcaire et sables selon les secteurs. Le climat, tempéré par la proximité de la mer et la protection des reliefs, se caractérise par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorables à une maturation lente du raisin. Le montepulciano y entre pour au moins 85 %, le solde pouvant être complété par d'autres cépages noirs non aromatiques adaptés à la région. L'appellation se distingue du Trebbiano d'Abruzzo, réservé aux blancs, du Cerasuolo d'Abruzzo, réservé aux rosés, et du Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, classé en DOCG sur les seuls coteaux de Teramo.
Encépagement : Vins rouges : montepulciano, sangiovese
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Le Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. ne produit que des vins rouges, déclinés en une version courante et en une version Riserva élevée plus longuement. Leur robe est rouge rubis intense, parfois teintée de reflets violacés, qui évolue vers le grenat avec l'âge. Le nez, marqué par les fruits rouges et noirs comme la cerise et la mûre dans leur jeunesse, s'enrichit avec le temps de notes de confiture, d'épices, de tabac et de réglisse. En bouche, ils sont secs, structurés par des tanins bien présents, veloutés et harmonieux. Les cuvées courantes se dégustent volontiers dans leurs premières années, tandis que les Riserva, élevées plus longuement, gagnent en complexité et se prêtent à une garde prolongée. Ces vins accompagnent les viandes rouges grillées ou rôties, l'agneau, le gibier, les plats de pâtes aux sauces relevées et les fromages affinés.
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