Accords Majeurs
29 oct. 2026
Chou pointu grillé, beurre d'anchois et sauvignon du Cap
Grillé à la poêle en fonte et nappé de beurre d'anchois, le chou pointu se sert comme une pièce de viande. Trois sauvignons du Cap pour l'accompagner.
Cave de Quinsac
Le village de Quinsac se situe à quelques kilomètres au sud de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne. La cave rassemble 100 adhérents soucieux de préserver tradition et qualité parmi 400 ha. Elle a été créée en 1949 sur l'emplacement de l'ancien château de Pranzac, au cœur de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux. De nouvelles installations assurent un accueil répondant aux attentes des visiteurs. La cave a remis au goût du jour le Clairet.
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Château de Bessanes
Millésime
2024
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
Pavillon Verthamon
Millésime
2021
AOC Bordeaux Vin rouge
86
points
Château Séguineau
Millésime
2022
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
86
points
Château de Bessanes
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
86
points
Château Montaigne
Millésime
2020
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
86
points
Château Séguineau
Millésime
2021
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
86
points
Château Peysard
Cuvée Saint Michel
2020
AOC Côtes de Bordeaux Vin rouge
85
points
Château Séguineau
Millésime
2021
AOC Bordeaux Vin rouge
85
points
Château Pasquier
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
83
points
Château Port du Roy-Quinsac
Millésime
2019
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
Château Séguineau
Millésime
2020
AOC Bordeaux supérieur Vin rouge
Château Verthamon
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
Château Clauzel
Millésime
2019
AOC Bordeaux Vin rouge
L'Esprit de Pranzac
Millésime
2020
AOC Bordeaux Vin rouge
autour du monde viticole
Le magazine Gilbert & Gaillard
Accords Majeurs
29 oct. 2026
Pâtes au potimarron, beurre noisette à la sauge et rouge roumain
Un plat de pâtes d'automne tout en douceur, relevé par la sauge croustillante et le croquant des noisettes, avec un rouge roumain généreux pour l'accompagner.
Portrait
26 oct. 2026
Ferrer Wines, un futur poids lourd est né
Issue d'une longue tradition dans l'univers du vin, la famille Ferrer se trouve aujourd'hui à un tournant de son histoire. Après avoir cédé ses parts à l'allemand Henkell, désormais propriétaire à 100 % de Freixenet, marque phare du cava espagnol qu'elle avait fondée à la fin du XIXe siècle, elle a choisi de réinvestir son capital - estimé à 30 millions - dans son propre projet, Ferrer Wines. Ferran Ribalta Riu, son directeur général, nous donne quelques détails sur ce nouveau chapitre de l'entreprise familiale, déterminée à inscrire un nouveau nom dans le firmament viticole international.